Chiedete a chiunque a Spalato quale isola visitare e qualcuno dirà Hvar. È quella famosa — campi di lavanda, una città veneziana, una fortezza sopra un porto pieno di yacht. Il punto è che Hvar premia il tempo, e la maggior parte dei visitatori vi passa solo poche ore di corsa da una nave da crociera. Ecco come farla come si deve in un solo giorno da Spalato, senza il cliché.
Prendete il catamarano, non il traghetto
Ci sono due modi per attraversare. Il traghetto da Spalato attracca a Stari Grad, una cittadina tranquilla a 20 minuti di autobus dalla città di Hvar — va bene se guidate, lento se no. Per una gita in giornata prendete il veloce catamarano passeggeri dalla riva di Spalato direttamente alla città di Hvar: circa un’ora, senza auto, e scendete proprio nel cuore di tutto. In estate prenotate online la sera prima; le barche del mattino si riempiono.
La città di Hvar prima che gli yacht si sveglino
Arrivate presto e la città di Hvar è ancora se stessa — i vecchi sulla Pjaca, la più grande piazza della Croazia, la cattedrale di Santo Stefano a un’estremità, il marmo levigato da secoli di passi. Salite i vicoli a gradini fino alla Fortica, la fortezza spagnola sopra la città, per la vista da cartolina: tetti rossi, il porto e le isole Pakleni sparse sul blu. Quindici minuti di salita, e vale ogni passo prima che arrivi il caldo.
Fate il bagno alle isole Pakleni
Il meglio di Hvar non è a Hvar. Piccole taxi-boat lasciano il porto tutta la mattina per le isole Pakleni, un pugno di isolotti coperti di pini a pochi minuti dalla costa. Jerolim, Stipanska, Palmižana — ognuna ha una caletta, un beach bar e un’acqua così limpida che le barche sembrano sospese. Sceglietene una, fate il bagno, mangiate pesce alla griglia sotto i pini e tornate con una barca quando ne avete avuto abbastanza. È la parte che la gente ricorda.
Lavanda, rosmarino e il profumo dell’isola
All’interno, Hvar è tutto terrazze di pietra, vigneti e profumo di erbe selvatiche. La lavanda che ha reso famosa l’isola cresce ancora intorno al villaggio semiabbandonato di Velo Grablje; la vedrete in mazzi e oli a ogni bancarella del mercato. Anche un breve tragitto o una camminata nell’entroterra scambia il glamour del porto con qualcosa di più antico e silenzioso — la Hvar che esisteva molto prima degli yacht.
Un lungo pranzo dalmata
Non andatevene senza un pasto vero. Cercate una konoba lontano dal lungomare e ordinate la gregada, l’antico stufato dei pescatori dell’isola con pesce, patate e vino bianco, o qualunque cosa sia fresca quel giorno. Bevete il Plavac Mali locale o la fresca Bogdanuša bianca coltivata su questi pendii. Il pranzo a Hvar non si fa di fretta — proprio per questo avete pianificato la barca presto.
Attenzione all’ultima barca
L’unica regola di una gita a Hvar: sappiate l’orario di ritorno prima di rilassarvi. I catamarani per Spalato in estate vanno fino a sera, ma si fermano prima di quanto pensiate, e l’ultimo è affollato. Controllate gli orari appena arrivate, fatene uno screenshot e costruiteci attorno il pomeriggio. Perdetelo e resterete per la notte — il che, sinceramente, non è la cosa peggiore che possa capitare a Hvar.
Tornate a un letto tranquillo
Hvar è una giornata splendida, ma faticosa — barche, caldo, sole e sale. Il modo più bello di farla è da una base tranquilla sulla terraferma. I nostri appartamenti nella città vecchia di Spalato sono a pochi minuti dalla riva da cui il catamarano parte e ritorna, così potete prendere la prima barca per Hvar ed essere di sera nella vostra camera tranquilla. Per altre isole, vedete la nostra guida alle gite in giornata da Spalato.