Spalato non ha davvero una “vita notturna” in senso neon — o meglio, è solo una fetta. La sera dalmata è un rituale: un lento scorrere da drink al tramonto a una lunga cena fino all’ultimo bicchiere in riva al mare, con tutta la città in piedi. Ecco come i local trascorrono una sera a Spalato, dall’ora d’oro alle piccole ore.
Iniziate dal tramonto
Tutto comincia quando il caldo si attenua. I local salgono alla Vidilica sul Marjan per la vista, o semplicemente si siedono sul molo di Matejuška con un drink fresco e guardano il sole calare dietro le isole. Non costa nulla ed è il posto migliore della città.
La passeggiata sulla Riva
Quando la luce si addolcisce, tutta la città si riversa sulla Riva — il lungomare orlato di palme. È la špica della sera: nonni, bambini, adolescenti e cani passeggiano gli stessi poche centinaia di metri, si fermano per un gelato, salutano metà delle persone che incrociano. Trovate una sedia al caffè, ordinate un caffè o un Aperol e guardate Spalato osservare se stessa. La cosa più dalmata che possiate fare.
Vino nei vicoli di pietra
Per qualcosa di più tranquillo, salite a Veli Varoš o nei vicoli sul retro della città vecchia, dove piccoli wine bar si nascondono in cortili a lume di candela. Ordinate un calice di Plavac Mali o un fresco bianco isolano e lasciate che la sera rallenti del tutto. È il cuore adulto di una notte spalatina.
La cena, all’ora dalmata
Non aspettatevi di cenare presto. I dalmati si siedono a cena verso le nove, quando l’aria è fresca e il caldo del giorno è un ricordo. Una konoba nei vicoli, pesce alla griglia o peka, una caraffa di vino della casa, nessuna fretta di sparecchiare — la cena qui è il fulcro della serata, non una sosta prima della “vera” notte.
Il palazzo dopo il tramonto
Dopo cena, tornate nel Palazzo di Diocleziano. I turisti in giornata se ne sono andati da un pezzo e la pietra, calda di sole, brilla sotto i lampioni. In molte sere d’estate un gruppo klapa canta a cappella nel Vestibolo, le voci che rimbombano su mura di 1.700 anni — pura pelle d’oca, e gratis.
Una svolta più vivace a Bačvice
Se invece volete bar fino a tardi e ballo, andate a est a Bačvice. La baia sabbiosa dove di giorno si gioca a picigin diventa dopo mezzanotte la zona della movida spalatina, con bar all’aperto e club sopra la spiaggia. È dove finisce il pubblico più giovane — abbastanza vicino al centro da arrivarci a piedi, abbastanza lontano perché la città vecchia mantenga la sua calma.
Un ultimo bicchiere, poi a casa
Comunque vada la notte, tende a finire allo stesso modo: un ultimo drink sul molo di Matejuška, i piedi vicino all’acqua, gli alberi delle barche che tintinnano, la città finalmente quieta. I nostri appartamenti nella città vecchia sono a pochi minuti da tutto — la Riva, i vicoli del vino, il palazzo — così potete restare fuori finché la sera vi porta ed essere a casa in cinque minuti. Sul quartiere dove la sera comincia, leggete Veli Varoš.